La pizza di Gabriele Bonci

tony · **Iscritto il:** 01 set 2008, 10:14 **Messaggi:** 157

DEAL!

sergio · **Iscritto il:** 14 mag 2010, 04:03 **Messaggi:** 1

le repliche delle partecipazioni di Bonci a LA PROVA DEL CUOCO sono sul sito della trasmissione alla voce pizza!!!!!

mrfalken · **Iscritto il:** 20 giu 2010, 12:20 **Messaggi:** 18

Io sono un grandissimo estimatore della pizza di Bonci (ho lavorato lì vicino per un paio d'anni, e gli devo almeno 4-5 kg..

) però non credo in tv abbia dato la sua ricetta..

Ho provato un paio di volte a prepararla come dice lui (con la 0, la 1 non ce l'avevo), praticamente senza incordatura, ma tutte e due le volte metà ne è finita nel secchio...

A me nel momento di stenderla, sembrava come se le maglie non fossero formate, e molti dei gas di lievitazione erano andati persi...

Voi ci avete provato ?

manfre69 · **Iscritto il:** 27 lug 2010, 22:29 **Messaggi:** 52

mrfalken ha scritto:

Io sono un grandissimo estimatore della pizza di Bonci (ho lavorato lì vicino per un paio d'anni, e gli devo almeno 4-5 kg..

) però non credo in tv abbia dato la sua ricetta..

Ho provato un paio di volte a prepararla come dice lui (con la 0, la 1 non ce l'avevo), praticamente senza incordatura, ma tutte e due le volte metà ne è finita nel secchio...

A me nel momento di stenderla, sembrava come se le maglie non fossero formate, e molti dei gas di lievitazione erano andati persi...

Voi ci avete provato ?

Io credo che non la racconti tutta Bonci...

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La pizza di Gabriele Bonci

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