Il pane del Tapiro

Le esperienze panificatorie di un Tapiro onnivoro

A cura di Gabriele Baldi




[...] Sul forum c’è già chi mi chiama pignoletto… e in effetti, verso i miei pani lo sono eccome!

05 Dic 2013
Un pane di grano duro che...
29 Ott 2013
Una focaccia con pomodorini...
15 Ott 2013
Due pani a lievitazione...
16 Maggio 2013
Pane di grano duro con...
27 Apr 2013
Prima puntata: lo sviluppo...
20 Apr 2013
Esperimento 1: lo sviluppo...
20 Apr 2013
Ricetta impasto diretto di...
08 Apr 2013
Un piccolo compendio teorico/...
17 Gen 2013
Pane a lievitazione naturale...
07 Gen 2013
Ovvero la sua seconda (...
X