Impasto base a tre farine

L'impasto per la pizza a modo mio

La pizza è la mia passione quindi non potevo esimermi da realizzare un videotutorial per mostrarvi il mio metodo per la preparazione dell'impasto.

Come vedrete, il procedimento è semplice e imparerete a gestire impasti molto idratati, in questo caso con l'80% di acqua rispetto al peso totale delle farine.

Le farine che utilizzo sono tre, una di grano duro, una integrale ed una farina di forza.

Vi siete incuriositi? E allora forza, vi aspetto nella mia cucina...

Commenti

pizza impasto tre farine

Ho seguito con interesse il video sull' impasto a tre farine.
Non riesco a trovare il seguito con appretto e cottura, sono io a non vederlo o non è presente sul sito?
Ciao!

pure io non lo mai trovato

pure io non lo mai trovato

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