Lo scorso 8 ottobre, si è costituito presso la CastAlimenti di Brescia un organismo che, anche attraverso l'utilizzo della tecnica dell’analisi sensoriale, possa promuovere le qualità dei pani italiani presso un pubblico di consumatori e addetti ai lavori sempre più ampio e competente. Per la sede istituzionale è stato scelto il Museo del Pane di Altomonte (CS).
La città di Altomonte, in provincia di Cosenza e ai piedi dal parco del Pollino, già sede della Gran Festa del Pane e prima Città Slow in Calabria si conferma un importante punto di riferimento in Italia per la valorizzazione della cultura del pane e dell'enogastronomia in generale.
Chi vuole leggere la notizia per intero può andare sul sito della Gran Festa del Pane; il link diretto alla notizia è questo.
Qui potete vedere il servizio del TG3 Regione - Calabria sulla nascita dell'INAP:
